Añejo

“Acariciado por la brisa de Oaxaca, perfumado por el suave aroma del roble y endulzado con el canto del maestro.”

Botella anejo

Ingrediente Principal

Música entonada con guitarras por Maestro Mezcalero y ayudantes durante el proceso de fermentación.


Detrás de su sabor

Es el mismo ensamble reposado en barricas de roble blanco americano, con un riguroso proceso de destufado para lograr que el fino sabor a madera no afecte el sabor, propiedades y consistencia del agave.


Magueyes Empleados

Espadín cultivado (a. Angustifolia)
Mexicano domesticado (a. Rhodacantha)
Arroqueño (a. americana var. Oaxacacensis)


Proceso Tradicional

Horneado en piedra, leña orgánica y molino de piedra; utilizando una fermentación de agua de pozo, alambique de cobre con refrescadera.


Elegir Presentación

Incluir caja de madera pintada a mano tipo alebrije

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Detalles

Maestro Mezcalero:
Fernando Bustamante
Destilaciones:
2
Fecha:
2013
Ajuste de la riqueza alcohólica:
Puntos y Colas
Graduación Alcohólica:
48º
Litros producidos:
3,000 lts.
Estado:
Oaxaca
Población:
Miahuatlán de Porfirio Díaz
Altitud s.n.m:
1570 metros
Una bebida mística
Artesanías